Тунелен фризер IQF за скариди за обработка на морски дарове

Решение за непрекъснато замразяване за фабрики за скариди и морски дарове

Тунелният фризер за скариди CBFI IQF е предназначен за непрекъснато замразяване на продукти от скариди и морски дарове в промишлени преработвателни предприятия.

Оборудването обикновено се използва във фабрики за износ на скариди, линии за обработка на морски дарове и заводи за замразени водни храни, където се изисква стабилна температура на замръзване, качество на продукта и ефективност на производството.

Чрез комбиниране на ниско{0}}температурен въздушен поток с пренасяне на лента от неръждаема стомана, фризерът бързо намалява температурата в сърцевината на продуктите от скариди, като същевременно спомага за поддържане на текстурата, външния вид и задържането на влага след размразяване.

Подходящите продукти включват:

• Скариди Vannamei
• Черни тигрови скариди
• Белени скариди
• Сварени скариди
• Черупки-на скариди
• Рибно филе
• Калмари
• Миди
• Смесени морски продукти

Технически спецификации

Процес на замразяване на скариди

Пред{0}}охлаждане

Пресните скариди влизат първо в секцията за предварително-охлаждане, където температурата на продукта се намалява преди бързото замразяване.

Този етап помага за подобряване на ефективността на замразяване и намалява температурните колебания по време на обработката.

Бързо замразяване

След това скаридите преминават през-зоната на замразяване при ниска температура.

В зависимост от размера на продукта и условията на зареждане, температурата на сърцевината на скаридите може да достигне -18 градуса за приблизително 20–30 минути.

Бързото замразяване помага за намаляване на образуването на големи ледени кристали и подобрява състоянието на продукта след размразяване.

Температурна стабилизация

След замразяване температурата на продукта става по-равномерна преди опаковане или прехвърляне в хладилно хранилище.

Това спомага за подобряване на общата консистенция на замразения продукт по време на транспортиране и съхранение.

Основни характеристики

Непрекъснато производство

Тунелният фризер поддържа непрекъсната автоматична работа и е подходящ за средни и големи предприятия за преработка на морски дарове.

Стабилна производителност при замразяване

Системата за циркулация на въздушния поток и системата за контрол на температурата спомагат за поддържането на стабилни условия на замръзване по време на производството.

Лесно почистване и поддръжка

Структурата на оборудването е предназначена за ежедневно почистване и рутинна поддръжка в среди за обработка на морски дарове.

Предлагат се опционални системи за CIP почистване.

Конструкция от неръждаема стомана

Частите,-които влизат в контакт с храни, се произвеждат от неръждаема-стомана с хранителен клас, подходяща за влажна и-температурна среда.

Гъвкава конфигурация

Фризерът може да бъде конфигуриран според капацитета за обработка, фабричното оформление и изискванията за охлаждане.

Предлага се опционална интеграция със системи за претегляне, сортиране, остъкляване и опаковане.

Приложения

Фризерът е подходящ за:

• Инсталации за преработка на скариди
• Фабрики за износ на морски дарове
• Линии за производство на замразени морски дарове
• Съоръжения за обработка на водни храни
• Хранителни фабрики със студена верига
• Обичайните замразени продукти включват:
• Скариди
• Скариди
• Рибно филе
• Калмари
• Миди
• Смеси от морски дарове

Тунелен фризер срещу спирален фризер

Тунелните фризери обикновено се използват при обработката на скариди поради по-лесното хигиенизиране и стабилното боравене с продукта.

Опционални конфигурации

Наличните опции включват:

Неръждаема стомана SUS316L

Амонячна хладилна система

Фреонова хладилна система

Автоматично CIP почистване

Дистанционно наблюдение

Интегриране на автоматично сортиране

Интегриране на линия за опаковане

Могат да бъдат предоставени персонализирани оформления и решения за обработка според изискванията на проекта.

Често задавани въпроси

Какви продукти могат да се обработват във фризера?

Фризерът е подходящ за скариди, скариди, рибни филета, калмари, миди и други морски продукти.

Какво е времето за замразяване?

Повечето продукти със скариди могат да достигнат температура в сърцевината от -18 градуса в рамките на 20–30 минути в зависимост от размера на продукта и плътността на зареждане.

Може ли системата да се свърже с опаковъчно оборудване?

да Фризерът може да бъде свързан със системи за претегляне, сортиране, остъкляване и опаковане за непрекъснато производство.

Кои хладилни агенти се предлагат?

Предлагат се хладилни системи както с амоняк, така и с фреон в зависимост от изискванията на проекта и местните разпоредби.

Защо да изберете CBFI

CBFI се фокусира върху промишлено охлаждане и оборудване за бързо замразяване за приложения за обработка на храни.

Компанията предоставя:

Решения за замразяване на морски дарове

Персонализирани конфигурации на оборудването

Инсталационна поддръжка

Техническо обслужване

Опит в проекти в чужбина

Оборудването е подходящо за предприятия за преработка на морски дарове, които търсят стабилна производителност на замразяване и непрекъснато промишлено производство.

Популярни тагове: Тунелен фризер IQF за скариди|Производител на оборудване за замразяване на промишлени морски дарове, Китай, производител, фабрика, цена, купете