Предизвикателство
- Рибата и рибните продукти изискват консервиране с лед или охладена вода през всяка стъпка от веригата за обработка на рибата. За да се поддържа оптимално качество на рибата, е необходимо голямо количество лед за непрекъснат контрол на температурата, за да се намалят активността на бактериите или ензимите в морските продукти, да се забави гниенето и да се постигне по-висок клас на качество.
- Контролът на температурата в центъра за обработка на риба е от решаващо значение за поддържане на високо качество на рибата, особено рибата тон. Преработвателите на риба често пренебрегват важността на контрола на температурата.
Решение
- Icesource предлага решение за производство на лед, за да отговори на нуждите на клиентите от различни видове лед, без значение дали е люспест лед, използван на риболовни кораби, или блоков лед, използван за транспортиране на жива риба-на дълги разстояния.
- Icesource може да предостави решение за ниско{0}}температурен чист и удобен завод за преработка на храни (LCCP хладилна стая), гарантиращ високо качество на рибата.
Примерни проекти
Автоматична система за съхранение на лед с гребло за 40 тона люспест лед в Мозамбик
- Изискване на клиента: системата за съхранение на лед трябва да бъде инсталирана вътре в пристанищната зона, така че люспестият лед да може да се транспортира директно до риболовния кораб.
- Нашето решение: предоставихме автоматична система за съхранение на лед тип гребло и я инсталирахме на дока. Ледът на люспи може да бъде автоматично претеглен и транспортиран без ръчна операция. Системата за автоматично управление постига висока степен на автоматизация.
- Отзиви на клиента: системата работи стабилно и осигурява лесна работа, автоматичното претегляне и транспортиране значително намаляват интензивността на труда и подобряват ефективността на работа.