В конкурентната среда на глобалното преработване на храни способността да се запази качеството на „прясната-реколта“ на деликатните протеини и продукти е най-важната отличителна черта. Индустриалният спирален фризер CBFI не е просто устройство за замразяване; това е високо{2}}система за термично управление, проектирана да увеличи добива, да осигури безкомпромисна хигиена и да осигури превъзходна възвръщаемост на инвестициите (ROI). От-обемна обработка на птиче месо (като пилешки крака) до деликатни морски дарове и хлебни продукти, нашата спирална технология определя златния стандарт за индивидуално бързо замразяване (IQF).
1. Аеродинамична прецизност: Насочван въздушен поток и бърз пренос на топлина
Традиционните методи за замразяване често страдат от неравномерно разпределение на температурата, което води до неравномерно качество на продукта. Технологията за направляван въздушен поток на CBFI елиминира тези променливи.
· 360-градусов хоризонтален и вертикален ламинарен поток: Нашите системи използват високо{1}}скоростни вентилатори и прецизно-разработени прегради, за да създадат равномерен ефект на „вятър-охлаждане“ във всеки слой на спиралата. Това гарантира, че всеки продукт, независимо от позицията му върху колана, достига температура в сърцевината от -18 градуса с хирургическа консистенция.
· Минимизирана дехидратация и максимален добив: Чрез ускоряване на скоростта на пренос на топлина, ние преминаваме "критичната зона" на образуване на ледени кристали за рекордно време. Това предотвратява разкъсването на клетките и намалява загубата на влага (дехидратация) до по-малко от 0,5%, директно превръщайки се в по-високо продаваемо тегло и по-добра текстура за крайния потребител.
2. Фармацевтична-хигиена: Съвместим дизайн с USDA/FDA
В съвременната безопасност на храните "почистваем" е толкова важен, колкото и "функционален". Спиралните фризери CBFI са проектирани с хигиенна-философия.
· Напълно заварена конструкция от неръждаема стомана: Ние използваме висок-клас SS304/316L с напълно заоблени ъгли и наклонени подове, за да елиминираме „капаните за бактерии“. Всяка вътрешна повърхност е проектирана за бързо оттичане, предотвратявайки натрупването на органични остатъци и застояла вода.
· Автоматизирани системи за почистване-на-място (CIP): Нашата интегрирана CIP система включва стратегически позиционирани въртящи се дюзи, които доставят високо{2}}химическо почистване и изплакване до всеки инч от лентата, барабана и изпарителя. Това намалява ръчния труд с 90% и гарантира, че фризерът отговаря на най-строгите изисквания на HACCP и FDA.
3. Специализирана обработка: Пилешки крака (нокти на Феникс) Разтвор
Обработката на пилешки крака изисква уникален баланс между бързо замразяване и естетическо запазване. CBFI предоставя интегрирана линия до ключ за този -търсен продукт.
· Центробежна дехидратация при предварително-замразяване: За да предотвратим образуването на бучки и да осигурим „свободно{1}}течащ“ IQF резултат, ние интегрираме високо-скоростни центробежни дехидратори, които премахват повърхностната вода, преди продуктът да влезе в спиралата. Това ускорява цикъла на замразяване и поддържа индивидуалната цялост на всеки нокът.
· Научно остъкляване и-опаковане с лед: След-замразяване нашите автоматизирани станции за остъкляване нанасят прецизно 10%-15% филм от солена вода. Тази "ледена обвивка" действа като защитна бариера срещу изгаряния във фризера и окисляване, като същевременно значително подобрява лъскавия, първокласен вид на продукта за пазара на дребно.
4. Индустрия 4.0: Интелигентно управление и OEE оптимизация
Управлението на спирален фризер с голям{0}}капацитет изисква-данни в реално време и интелигентна реакция. CBFI интегрира Smart Factory Connectivity във всяко устройство.
· PLC-Синхронизиране на управлявани параметри: Нашите PLC системи на Siemens/Schneider автоматично синхронизират скоростта на лентата, честотата на вентилатора и потока на хладилния агент въз основа на профила на продукта. Това гарантира постоянно качество в различните партиди без ръчно повторно калибриране.
· Отдалечена облачна диагностика: Чрез нашия IoT портал операторите могат да наблюдават консумацията на енергия и здравето на системата от всяко място. Сигналите за предсказуема поддръжка уведомяват вашия екип за потенциално износване на компоненти (като напрежение на ремъка или натоварване на двигателя), преди това да доведе до непланиран престой.
Преглед на техническите постижения
| Характеристика | Предимство на CBFI спирала |
| Капацитет на замразяване | 300 kg/h до 5000 kg/h+ |
| Материал на колана | Хранителен-клас SS304 |
| Дизайн на изпарителя | Голяма стъпка на перките за удължено време на работа |
| Изолация | 120mm-150mm PIR панели с висока плътност |
| хигиена | Пълна CIP интеграция и наклонен дренаж |
| Съответствие | CE, ISO, ASME |
Изборът на CBFI IQF спирален фризер е инвестиция в оперативно съвършенство. Ние не просто предоставяме оборудване; ние доставяме цялостно термично решение, което дава възможност на кухненските преработватели да мащабират производството си, като същевременно поддържат най-високите стандарти за качество и безопасност. С нашата глобална сервизна мрежа и ангажимент към Industry 4.0, CBFI е вашият партньор в изграждането на по-ефективна, хигиенична и печеливша студена верига.
CBFI: Прецизно замразяване. Индустриална сила. Глобално лидерство.
Популярни тагове: 1500 kg/H спирален фризер за бързо замразяване на пилешки крака с оборудване за опаковане с лед, Китай, производител, фабрика, цена, купете
