1. Общ преглед на системата: Архитектура за непрекъснато промишлено замразяване
Тунелната фризерна система CBFI е проектирана около непрекъснат-процес на замразяване, базиран на конвейер, осигуряващ стабилна производителност и еднакво качество на продукта при условия на-широкомащабно производство.
Основни етапи на процеса:
Предварителна{0}}подготовка за охлаждане
Продуктите са равномерно подредени върху мрежа или тави от неръждаема стомана, за да се осигури равномерно разпределение на въздушния поток и да се избегне ефектът на натрупване.
Зона за бързо замразяване
Високо{0}}скоростната принудителна-циркулация на въздуха бързо извлича топлина чрез много-посочен въздушен поток, постигайки намаляване на температурата в сърцевината до под -18 градуса в контролиран цикъл.
Стабилизиране и разреждане
Продуктите излизат в температурна-буферирана зона, за да се сведе до минимум термичният шок преди опаковане или прехвърляне в хладилно съхранение.
2. Основен инженерен дизайн
2.1 Високо{1}}ефективна система за циркулация на въздуха
Мулти{0}}вентилаторна аксиална структура на въздушния поток
Равномерно разпределение на студения въздух по ширината на конвейера
Оптимизиран път на въздушния поток за намаляване на топлинните мъртви зони
Стабилна консистенция на замръзване при условия на пълно натоварване
2.2 Ниско{1}}температурна хладилна система
Индустриален-компресорен модул (полу-херметични или винтови опции)
Работен температурен диапазон:-35 градуса до -40 градуса
Проектиран за непрекъснати 24/7 производствени цикли
Стабилна производителност при висока влажност и среда за обработка на морски дарове
2.3 Интелигентно управление на конвейера
Конвейерна система с-променлива скорост (честотно-контролирано)
Регулируемо време на престой при замразяване в зависимост от дебелината на продукта
Напълно синхронизиран с хладилния товар за енергийна оптимизация
2.4 Хигиенен{1}}структурен дизайн
SUS304 / SUS316L неръждаема стомана-контактни повърхности с храни
Гладка вътрешна структура за предотвратяване натрупването на остатъци
Дренажно{0}}оптимизиран подов дизайн за лесно почистване
HACCP{0}}съвместимо санитарно инженерно оформление
3. Основни технически предимства
3.1 Запазване на качеството на продукта
Бързото замразяване минимизира растежа на ледените кристали, като запазва:
Целостта на клетъчната структура
Задържане на влагата на продукта
Естествена текстура и стабилност на вкуса
3.2 Непрекъснато производство с голям-капацитет
Подходящо за-промишлени производствени линии за замразени храни
Стабилна работа при условия на непрекъснато натоварване
Поддържа интеграция със системи за обработка и пакетиране надолу по веригата
3.3 Енерго{1}}ефективен дизайн на системата
Оптимизирана ефективност на топлообмена чрез контролирана динамика на въздушния поток
Намалена честота на циклиране на компресора при условия на частично натоварване
По-ниски дългосрочни-оперативни енергийни разходи на тон продукт
3.4 Експлоатационна надеждност
Мулти{0}}сензорна система за наблюдение на температурата
Контрол-в реално време на стабилността на кривата на замръзване
Автоматична аларма и откриване на неизправности за ключови хладилни параметри
4. Сценарии за прилагане
Промишленост за преработка на морски дарове
Цяла риба, филета, скариди, черупчести бързо замразяване
Пред-замразяване преди износ Логистика на студената верига
Преработка на месо и птици
Колбаси, телешки порции, пилешки продукти IQF замразяване
Поддържане на целостта на текстурата след размразяване
Готово-за-изяждане производство на храни
Кнедли, хлебни изделия, готови ястия
Интеграция на стандартизирана линия за замразяване- с висока пропускателна способност
Централни кухни и хранителни фабрики
Поддръжка на непрекъснато партидно производство
Интеграция с автоматизирани системи за опаковане и съхранение
5. Системна стойност за индустриални потребители
Тунелната система за замразяване на CBFI е не само хладилен агрегат, но и основен инфраструктурен компонент за модерното производство на замразени храни.
Тя позволява:
Стабилно качество на продукта в-широкомащабно производство
Намалена загуба при замразяване и загуба на капки по време на размразяване
По-висока производителност с контролиран труд
По-добро съответствие с международните стандарти за безопасност на храните
Заключение
С нарастващото глобално търсене на стандартизирано производство на замразени храни, технологията за тунелно замразяване се превърна в критична част от инфраструктурата за промишлена обработка на храни.
Тунелните фризерни системи CBFI IQF осигуряват мащабируемо, стабилно и инженерно-решение за предприятия, които искат да преминат от партидно-замразяване до непрекъснато промишлено производство.
Популярни тагове: Бласт охладител и тунелна фризерна система IQF, Китай, производител, фабрика, цена, купи
