Сценарии за приложение на машина за бързо замразяване с една спирала
Машината за бързо замразяване с една спирала се използва широко в различни области на хранително-вкусовата промишленост поради своята компактна структура, малък отпечатък и силна способност за замразяване. Това устройство е особено подходящо за нуждите от бързо замразяване на месо, преработени храни, морски дарове, ястия и сладолед. Дизайнът му е гъвкав, а входът и изходът могат да бъдат "ниско навътре, високо навън" или "високо навътре, ниско навън", за да се адаптират към различни производствени оформления. Производственият диапазон е от 500 до 1500 килограма на час, което може да отговори на нуждите на различни мащаби от малки и средни-предприятия до големи преработвателни предприятия.
При обработката на месо машината за бързо замразяване с единична спирала поддържа свежестта и мекотата на месото чрез бързо замразяване; За водни продукти може ефективно да заключи естествения вкус на морските дарове. В допълнение, на производствената линия на замразени храни като кнедли и печени продукти, той гарантира, че вкусът и хранителното съдържание на храната не се губят по време на целия процес на замразяване. Не само това, индустрията за обществено хранене също използва това оборудване за постигане на бързо замразяване на храната, което е едновременно удобно и гарантира последователност в изживяването при хранене.
Значението на бързото замразяване
С непрекъснатото подобряване на изискванията на потребителите за безопасност и качество на храните, ефективната и високо{0}}качествена технология за бързо замразяване стана особено важна. Замразяването не само удължава срока на годност на храната, но и максимално запазва нейната оригинална текстура, цвят и хранителна стойност. Например, когато обработвате продукти като бутер тесто, използването на спирален фризер значително подобрява качеството на продукта, като същевременно намалява консумацията на енергия и разходите за труд. Това е така, защото малките и равномерни ледени кристали, образувани по време на процеса на бързо замразяване, не увреждат клетъчната структура, което позволява на размразената храна да има добър външен вид и вкус.
Принцип на работа
Единичният спирален фризер използва спирална конвейерна система, за да завърши целия процес на замразяване. Материалът се поставя върху конвейерната верига след влизане през захранващия порт и се движи по спираловидния път. През този период мощен студен въздух преминава през слоя материал, за да го замрази дълбоко. При нормални обстоятелства вътрешната работна температура на такива устройства може да достигне между -35 градуса и -40 градуса, докато скоростта на вятъра се поддържа на около 4-6 метра в секунда, за да се гарантира, че всеки елемент може бързо да падне до необходимата основна температура (обикновено под -18 градуса). С цел допълнително подобряване на ефективността и пестене на енергия, някои модели са оборудвани и с устройства за предно стъкло за предотвратяване на ненужни загуби, причинени от директно изтичане на студен въздух.
Популярни тагове: IQF Single Spiral Quick Freezer, Китай, производител, фабрика, цена, купуват
