Хрупкавата тилапия е воден продукт с-висока добавена стойност и нейният вкус и качество изискват специално внимание по време на процеса на замразяване. Технологията за бързо замразяване е широко използван метод за консервиране, който бързо намалява температурата до образуване на малки ледени кристали във водата на рибното месо, като по този начин намалява увреждането на тъканната структура на рибното месо. Тази технология не само ефективно инхибира растежа и размножаването на микроорганизми, но също така максимизира запазването на оригиналния вкус и текстура на рибното месо.
Приложение на CBFI технология за двойно спирално замразяване
Технологията за бързо замразяване с двойна спирала на CBFI е ефективна техника за замразяване, която използва структура с двойна спирала за равномерно разпределение на студения въздух в камерата за замразяване, като гарантира, че рибното месо достига желаната температура на замразяване за кратък период от време. Тази технология не само подобрява ефективността на замразяване, но също така намалява консумацията на енергия, което я прави подходяща за широко{1}}производство.
Предимствата на технологията за бързо замразяване с двойна спирала
Бързо замразяване: Технологията за замразяване с двойна спирала може бързо да понижи централната температура на рибното месо до под -18 градуса, образувайки малки ледени кристали и намалявайки увреждането на рибната тъкан.
• Равномерно замразяване:Дизайнът на двойна спирална структура гарантира, че студеният въздух се разпределя равномерно в камерата за замразяване, като гарантира, че всяко парче рибно месо може да бъде равномерно замразено и избягва локално преохлаждане или прегряване.
• Енергоспестяващи и ефективни:В сравнение с традиционната технология за замразяване, технологията за бързо замразяване с двойна спирала може значително да намали консумацията на енергия и да подобри ефективността на производството.
Технологията за бързо замразяване на хрупкава тилапия бързо намалява температурата, образува малки ледени кристали, намалява увреждането на рибната тъкан и по този начин запазва оригиналния вкус и качество. CBFI двойна спирална технология за бързо замразяване, като ефективна техника за замразяване, може не само бързо и равномерно да замрази рибното месо, но също така значително да намали консумацията на енергия и да подобри ефективността на производството. Експерименталните резултати показват, че технологията за бързо замразяване с двойна спирала има значителни предимства при запазването на хрупкава тилапия, която може ефективно да поддържа капацитета за задържане на вода, текстурата, цвета и вкуса на рибното месо, да удължи срока му на годност и да подобри качеството на продукта.
Популярни тагове: запазване на вкуса на хрупкава тилапия чрез принципа на технологията за бързо замразяване, Китай, производител, фабрика, цена, купете
