1. Проектиран за тропическите условия на обработка на Еквадор
Индустрията за морски дарове в Еквадор работи при високи-температури и висока-влажност крайбрежни условия, като много преработвателни предприятия обработват повече от 10 тона скариди на ден. Това поставя изключително високи изисквания към стабилността на оборудването, хигиената и непрекъснатия производствен капацитет.
Бързият фризер за саламура CBFI приема aдву{0}}етапен процес на замразяване: предварително-замразяване на саламура + дълбоко замразяване с въздух:
В първия етап скаридите се охлаждат бързо предварително-в саламура при оптимален контрол на солеността, постигайки-12 градуса до -14 градуса в рамките на 7–10 минути
Във втория етап продуктите влизат в a-35 градуса тунел за дълбоко замразяване, достигайки основна температура отПо-малко или равно на -18 градуса
Този процес подобрява ефективността на замразяване чрезнад 50% в сравнение с конвенционалните системи за замразяване на въздух, отговаряйки напълно на изискването за производство от 2000 kg/h.
Цялата система е изградена схранителна -неръждаема стомана SUS304, предлагащи силна устойчивост на корозия и дългосрочна-стабилност в тропическа морска среда. В комбинация савтоматична система за контрол на солеността и PLC интелигентен мониторинг, машината осигурява постоянна производителност на замразяване, минимизира деформацията на скаридите и изгарянето във фризера и отговаря на международните стандарти за безопасност на храните-, като поддържа гладко сертифициране за износ.
2. Превъзходно запазване на свежестта и качество на продукта
Основното предимство на замразяването на саламура се крие в нейнотовисока топлопроводимост, което позволява ултра-бърз обмен на топлина между скаридите и охлаждащата среда.
Основните предимства включват:
Бързо образуване на микро ледени кристали, предотвратяващи разкъсването на клетките
Максимално запазване на текстурата на скаридите, влагата и естественото умами
Значително намаляване на загубата на дехидратация по време на замразяване
Подобрен външен вид след-размразяване: твърда текстура, естествен цвят, без свиване или загуба на капки
В сравнение с конвенционалното замразяване с въздух, замразените-морски дарове в саламура поддържат значително по-високо сензорно и търговско качество, което ги прави идеални за логистика на-студена верига на дълги разстояния и първокласни експортни пазари.
3. Гъвкавост при обработка на множество-видове
Отвъд белокраките скариди, системата е предназначена замного{0}}категорийна водна обработка, включително:
Малки и средни риби
Калмари и сепия
Сардини и подобни пелагични видове
Морски продукти с-добавена стойност за експортните пазари
Оборудван с aконвейерна система с променлива{0}}честота,-изваждане от матрицата с помощта на вибрации и структура за непрекъснато подаване, оборудването позволява стабилна, автоматизирана и ниско{0}}трудова работа.
Тази гъвкавост позволява на преработвателите да разширят продуктовите категории, да подобрят използването на производствената линия и да отключат допълнителни маржове на печалба в множество сегменти на морски дарове.
4. Енергийна ефективност и поддръжка на пълен жизнен цикъл
В сравнение с традиционните системи за замразяване с въздух, бързият фризер за саламура предлага:
По-висока топлинна ефективност с намалена загуба на енергия
По-ниска оперативна консумация на енергия при-продължителна употреба
Подобрена скорост на замразяване, намаляване на-разходите за обработка на единица
CBFI също така предоставяпълна инженерна поддръжка през жизнения цикъл, включително:
Оценка на-проект на място и проектиране на системата
Персонализирана инженерна конфигурация
Производствена и логистична координация
Монтаж, въвеждане в експлоатация и обучение на оператори
Дългосрочна-техническа поддръжка и поддръжка
Това гарантира бързо разгръщане и стабилна работа от първия ден.
Заключение
Системата за бързо замразяване на саламура CBFI 2000 kg/h е повече от машина за обработка-това ецялостно индустриално решение за износители на тропически морски дарове. Чрез комбиниране на бързо замразяване, защита на качеството на продуктите и автоматизация-на системно ниво, той помага на еквадорските преработватели на морски дарове значително да подобрят конкурентоспособността на глобалните първокласни пазари.
Популярни тагове: Машина за бързо замразяване на солена вода за преработка на еквадорски морски дарове, Китай, производител, фабрика, цена, купете
