Защо да изберете замразено предварително охлаждане?
Предварителното охлаждане е ключова стъпка за удължаване на срока на годност на пресните скариди и поддържане на свежестта и мекотата на месото. Независимо дали става въпрос за краткосрочно-съхранение или-транспортиране на студена верига на дълги-разстояния, изборът на оборудване за предварително охлаждане на пресен лед пряко влияе върху оперативните разходи, качеството на продукта и удовлетвореността на клиентите на предприятията. Предприятията за преработка на пресни храни трябва да направят целенасочен избор между тръбни машини за лед и машини за лед на люспи въз основа на действителните изисквания на сцената.
Сравнение на основните параметри на продукта
1. Параметри на машината за люспест лед
• Производствен капацитет: 1000-30000кг/ден
Дебелина на ледените люспи: 2-3 мм, плоска и тънка форма на лист
Консумация на енергия: 0.3-0.5kW · h/kg лед
• Площ на пода: Приблизително 3m² за малко и средно-оборудване и 5m² или повече за голямо оборудване
Приложима температура: -5 градуса до 0 градуса (температура на хладилната система)
• Основни компоненти: изпарител, острие за правене на лед, ролка за изстъргване на лед
2. Параметри на машината за лед
Производствен капацитет: 1000-50000 кг/ден
Диаметър на тръбата за лед: Φ 8- Φ 12 mm, с форма на куха тръба
Консумация на енергия: 0,5-0,7 kW · h/kg лед
• Площ на пода: Приблизително 4m² за малко и средно-оборудване и 8m² или повече за голямо оборудване
Приложима температура: -10 градуса до -15 градуса
Основни компоненти: въртяща се тава за правене на лед, компресор, циркулационна водна помпа
Сценарии за функционално приложение
Сценарий 1: Обработка на място+-краткосрочно съхранение
• Препоръчителен избор: Машина за ледени люспи
Приложими причини:
• Бързо заключване на свежестта: Контактната площ на нарязания лед е голяма, което може бързо да намали температурата на повърхността на скаридите до -1 градус, предотвратявайки окисляването и почерняването на месото.
• Лесен за работа: Ледените люспи са крехки и имат силна течливост. Те могат да бъдат директно покрити със скариди или смесени в опаковка, без да е необходимо сложно опаковане.
• Период на съхранение: Подходящ за продажби, завършени в рамките на 72 часа, ледът може бързо да се почисти чрез дренажната система след разтопяване.
Сценарий 2: Транспортиране на студена верига на дълги разстояния
• Препоръчителен избор: тръбна машина за лед
Приложими причини:
• Устойчивост на топене: Времето за топене на тръбния лед е 2-3 пъти по-дълго от това на листовия лед и е подходящо за транспортиране за повече от 8 часа (като междупровинциални или морски превози).
• Равномерно охлаждане: Кухата структура вътре в тръбата за лед може бавно да освободи капацитет за охлаждане, избягвайки повреда на ледените кристали по тялото на скарида поради внезапни спадове на температурата.
• Използване на пространството: Ледът с куха тръба може да запълни празнините в кутията, намалявайки щетите по телата на скаридите, причинени от вибрации по време на транспортиране.
Основни предимства на продукта и сравнение на диференциацията
Предимства на машината за лед на люспи
1. Бързо охлаждане: Плоските тънки листове имат голяма повърхност и скоростта на охлаждане е 40% по-бърза от тръбния лед.
2. Ниски разходи за поддръжка: Структурата е проста, няма въртящи се части, процентът на повреда е нисък и годишните разходи за поддръжка са около 60% от тръбната машина за лед.
3. Гъвкаво регулиране: превключваща дебелина на леда (2 mm/3 mm), за да отговори на нуждите от предварително охлаждане на различни продукти.
Предимства на машината за лед
1. Дългосрочно съхранение: Една пратка може да поддържа среда с ниска температура до 12 часа (обикновено само 6 часа за нарязан лед).
2. Здраве и безопасност: Целият процес на производство на лед е запечатан и степента на бактериална адхезия е по-малка от 0,5%.
3. Енергоспестяващ режим: Някои модели са оборудвани с интелигентен контрол на температурата, който може да спести 20% от разходите за електроенергия, като прави лед по време на периоди на ниско електричество през нощта.
Подробности за технологията на процеса (ключ за осигуряване на стабилна работа)
Основна технология на машина за люспи от лед
• Динамична технология за правене на лед: Чрез завъртане на скрепера за лед, за да се контролира дебелината на ледения слой, обхватът на грешката е по-малък или равен на 0,1 mm, осигурявайки равномерни ледени люспи.
• Система за цикъл на пестене на енергия: Хладилният агент е екологичен, с коефициент на енергийна ефективност, увеличен с 15%, в съответствие с международните стандарти за въглеродни емисии.
Основна технология на машина за тръби за лед
• Кръгла тава за лед: Процес на образуване на лед с куха тръба, повърхността на тръбата за лед е гладка и не е лесно за размножаване на микроорганизми.
Основната логика при избора на машина за тръбен лед или лед на люспи е: краткосрочната-свежест зависи от скоростта, а-транспортирането на дълги разстояния зависи от издръжливостта. Предприятията за прясна храна трябва да вземат предвид многоизмерни фактори като мащаб на обработка, път на хладилна верига и бюджет и да дадат приоритет на-инспекциите на място на подобни корпоративни случаи.
https://www.icemachinesource.com/tube-лед-машина/
https://www.icemachinesource.com/flake-лед-машина/
Ако се интересувате от повече подробности за този продукт, моля, свържете се с
Имейл-имейл:cbfi@icemakerchina.com
Мобилен: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
