Устройството за замразяване на физиологичен разтвор CBFI е ефективно устройство за бързо замразяване, специално проектирано за водна обработка. Осигурява прецизна конфигурация на параметрите, за да отговори на нуждите от бързо замразяване на морски продукти с високо съдържание на влага, като скариди, бяла стръв, калмари, сардини и др.
• Капацитет за обработка: Капацитетът за обработка на една партида може да достигне 1000-5000 килограма (регулируем според конфигурацията на модела)
• Температурен диапазон: -35 градуса до -40 градуса (температура на замръзналия слой, гарантираща, че централната температура на продукта бързо пада под -18 градуса)
• Резервоар за бързо замразяване на солена вода: изработен от материал от неръждаема стомана, устойчив-на корозия и издръжлив, оборудван с ефективна система за пръскане отвътре, за да осигури равномерно замръзване на солената вода
• Система за циркулация на солена вода с ниска температура: използване на екологично чиста солена вода с ниска точка на замръзване, комбинирана с ефективни хладилни агрегати, за поддържане на стабилна ниска{0}}температурна среда
• Автоматизирана система за подаване и разтоварване: оборудвана с автоматични транспортни ленти и сортиращи устройства за постигане на непрекъсната работа и намаляване на ръчната намеса
• PLC интелигентна система за управление: поддържа дистанционно наблюдение и събиране на данни, настройва работните параметри в реално време и осигурява последователност в ефекта на замразяване. Система за защита на безопасността: включително защита срещу изтичане, функция за аварийно спиране и множество изолационни дизайни за осигуряване на безопасна работа
Основни функции и сценарии за приложение
1. Основни функции за водна обработка
• Бързо замразяване и запазване на качеството: технологията за пръскане на саламура влиза директно в контакт с повърхността на продукта чрез водна мъгла на микронно ниво и замръзва в рамките на 20-30 минути, намалявайки щетите от образуването на ледени кристали върху клетъчната структура и намалява степента на загуба на сок след размразяване.
• Равномерно замразяване: Дву{0}}странната система за кръгово пръскане постига 360-градусово равномерно покритие, избягвайки проблеми с локално преохлаждане или непълно замразяване, особено подходящо за морски дарове с неправилна форма, като мустаци на калмари и опашки на скариди.
• Предотвратяване и запазване на окисляването: Солената вода с ниска температура (концентрация 2% -4%) може да инхибира микробната активност, да намали обезцветяването от окисляване и да удължи срока на годност (в сравнение с традиционното замразяване, той може да бъде удължен с 10-15 дни).
• Консистенция на партидите: Интелигентната система за контрол на температурата (± 0,5 градуса точност) осигурява постоянни параметри на замразяване за всяка партида продукти, като избягва разликите в качеството, причинени от температурни колебания.
2. Типични случаи на приложение
• Замразени цели скариди: Обработените скариди имат розов цвят и висока степен на рехидратация, което ги прави подходящи за износ и-за вериги за доставка на кетъринг от висок клас.
• Бързо замразяване на сребърна риба: поддържане на непокътнатата форма на тялото на рибата, избягване на залепване или счупване и подобряване на външния вид на продукта.
• Обработка на малки калмари: Бързо замразете, за да намалите загубата на вода и да осигурите дъвчаща текстура.
• Филета от сардини: подходящи за продукти на люспи, плоски след замразяване и по-ефективно съхранение.
Често задавани въпроси (FAQ)
Въпрос 1: Спрей с физиологичен разтвор влияе ли върху съдържанието на сол в продукта?
О: Концентрацията на солена вода е строго контролирана при 2% -4% (по-ниско от естественото съдържание на сол в морските дарове) и се използва циркулираща система за пречистване, за да се гарантира, че само следи от сол се придържат към повърхността, без да се засяга оригиналният вкус на продукта.
Q2: Каква е честотата на поддръжката на оборудването?
О: Стандартната система за филтриране може да изолира примеси. Препоръчително е да почиствате дюзата и тръбопровода на всеки 3 месеца, а годишните разходи за поддръжка са с 20% по-ниски от подобно оборудване.
В3: Изисквания за шум и пространство?
A: Работен шум По-малък или равен на 75dB (A), подходящ за работна среда; Минималното място за инсталиране е само 3m x 4m, като поддържа L-форма или прав ъгъл.
Въпрос 4: Подходящ ли е за малки и средни-преработвателни предприятия?
О: Да, предлагаме малки модели с капацитет от 1,5 тона/час, ниска консумация на енергия и поддръжка за сегментирано стартиране, което е подходящо за нужди от среден мащаб на производствения капацитет.
Q5: Колко дълъг е цикълът на възвръщаемост на инвестицията?
О: Въз основа на годишния капацитет за обработка обикновено са необходими 12-18 месеца, за да се възстановят разходите за оборудване (изчислено чрез спестяване на енергия + премия за качество).
