Защо люспестият лед се използва широко при преработката на пиле
В сравнение с традиционния кубичен лед или натрошен лед, люспестият лед предлага по-добър контакт с повърхността, по-бърз обмен на топлина и по-равномерно охлаждане.
Характеристики на CBFI люспест лед:
Температура на леда до -8 градуса
Тънка и суха ледена структура
Голяма контактна повърхност
Без остри ръбове, които могат да повредят продуктите
Бързо охлаждане
Лесно смесване и пренасяне
Тези характеристики правят люспестия лед особено подходящ за среди за обработка на домашни птици, където бързото охлаждане и защитата на продукта са от съществено значение.
Основни предимства на CBFI машина за лед на люспи
1. Бързо охлаждане
Прясно закланото пиле трябва да се охлади незабавно, за да се забави растежа на бактериите и да се запази качеството на месото.
Ледът на люспи CBFI има голяма контактна повърхност, което позволява по-бърз пренос на топлина по време на охлаждане с ледена вода. В сравнение с конвенционалния натрошен лед, той може да намали температурата на продукта по-бързо и равномерно.
Това помага на процесорите:
Съкратете времето за предварително-охлаждане
Подобрете безопасността на храните
Поддържа текстурата и свежестта на месото
Намалете рисковете от бактериално замърсяване
2. Сух и чист лед за по-добро качество на продукта
Излишната влага по време на обработка може да повлияе на качеството на опаковката, външния вид на продукта и условията на транспортиране.
CBFI люспестият лед съдържа ниска остатъчна влага и се топи бавно, като помага за намаляване на излишното натрупване на вода по време на:
Нарязване на пиле
Сортиране
Опаковка
Временно хладилно съхранение
Това подобрява цялостните хигиенни условия и намалява рисковете от вторично замърсяване.
3. Без увреждане на пилешките продукти
За разлика от острия натрошен лед, люспестият лед CBFI е тънък и мек с гладки ръбове.
Това предотвратява:
Увреждане на кожата
Повърхностни натъртвания
Деформация на продукта
Загуба на външен вид по време на смесване или транспортиране
Структурата на мекия лед е особено подходяща за цяло пиле, пилешки крилца, бутчета и прясно{0}}рязани птичи продукти.
4. Подобрена производствена ефективност
Традиционните системи за лед често страдат от:
Ледени бучки
Неравномерно охлаждане
Честа ръчна обработка
Висока загуба при топене
Машините за лед на люспи CBFI поддържат стабилно непрекъснато производство на лед, като помагат на птицефабриките да подобрят оперативната ефективност.
Предимствата включват:
Намалена интензивност на труда
По-ниска честота на почистване на оборудването
Намалено разхищаване на лед
По-ниска консумация на енергия
По-стабилен производствен поток
Системата може също така да се интегрира с автоматични системи за съхранение и транспортиране на лед за големи -преработвателни предприятия.
Приложения в преработката на пилешко месо
Предварително{0}}охлаждане с ледена вода
Веднага след клането пилешките продукти навлизат в етапа на охлаждане.
CBFI люспестият лед се смесва бързо с вода, за да образува ледена каша с ниска-температура, което позволява бързо и равномерно охлаждане по цялата повърхност на продукта.
Този процес:
Бързо понижава основната температура
Удължава срока на годност
Помага на преработвателите да отговарят на стандартите за безопасност на храните
Цехове за рязане и опаковане
По време на обезкостяване, рязане и опаковане поддържането на стабилна ниска{0}}температурна среда е от съществено значение.
Ледът на люспи може да се прилага директно около продукти или работни станции, за да се намали повишаването на температурата по време на работа и обработка.
Неговите сухи и меки характеристики помагат за поддържане на чистотата на продукта, като същевременно защитават външния му вид.
Транспорт на студена верига
За-транспортиране на дълги разстояния стабилното охлаждане е от решаващо значение.
CBFI люспестият лед се топи бавно и се разпределя равномерно около продуктите, помагайки за поддържане на ниски температури по време на транспортиране и съхранение.
Той се използва широко за:
Превоз на прясно птиче месо
Износ на птичи продукти
Разпределителни центрове
Доставка на студена{0}}верига на супермаркет
Голямата площ на покритие на люспестия лед подобрява консистенцията на охлаждане и намалява загубите при транспортиране.
Основни характеристики на CBFI 5-тонната машина за люспест лед
Ефективна хладилна система
Машината използва високо{0}}ефективни хладилни компоненти, за да осигури стабилно производство на лед при условия на непрекъсната работа.
Характеристиките включват:
Бързо образуване на лед
Стабилна хладилна производителност
Ниска консумация на енергия
Надеждна работа за индустриални приложения
Дизайн на-изпарител за храна
Изпарителят е произведен с използване на хранителни -материали със силна устойчивост на корозия и хигиенични показатели.
Предимства:
Дълъг експлоатационен живот
Лесно почистване
Стабилно качество на леда
Подходящ за среди за обработка на храни
Интелигентна PLC система за управление
Автоматичната система за управление следи целия-процес на производство на лед в реално време.
Функциите включват:
Автоматична работа
Защита от недостиг на вода
Защита от-високо налягане
Регулиране на дебелината на леда
Алармена система за повреда
Това намалява ръчната намеса и подобрява оперативната стабилност.
Подходящи приложения
Машината за лед на люспи CBFI 5 тона е подходяща за:
Птицекланици
Предприятия за преработка на пиле
Фабрики за прясно месо
Хранителни хладилни{0}}центрове
Фабрики за замразени храни
Централни кухни
Съоръжения за преработка на морски дарове и месо
Заключение
При обработката на домашни птици стабилното охлаждане пряко влияе върху качеството на продукта, безопасността на храните и оперативната ефективност.
С ниска{0}}температура, сух и бързо{1}}охлаждащ се люспест лед, 5-тонната машина за люспест лед CBFI помага на преработвателите на пилешко месо да подобрят производителността на охлаждане, да намалят загубата на продукти и да оптимизират-операциите в студената верига.
От клане и предварително -охлаждане до опаковане и транспортиране, CBFI осигурява надеждни промишлени решения за лед за модерни предприятия за преработка на храни по целия свят.
Популярни тагове: 5-тонна машина за люспест лед за обработка на пиле, Китай, производител, фабрика, цена, купи
